Nel settore oleario è sempre più importante controllare la qualità del prodotto. Per poterlo fare si utilizzano le più importanti tecniche analitiche rapide e soprattutto gli analizzatori NIR, che consentono il monitoraggio dell’intero processo oleario, dalla pianta alla resa delle olive, fino ad arrivare alla determinazione multiparametrica della qualità dell’olio.
Bizerba presenta A650, la sua nuova affettatrice automatica per l’industria della produzione alimentare.
Lightning MVP ICON di BioControl Systems è adatto alla misurazione dell’adenosina trifosfato (Atp) e di parametri come pH, temperatura e conduttività. Grazie al suo potente software di analisi dei dati, può monitorare in real time il funzionamento del programma HACCP.
Dal 25 al 28 ottobre a Parma, si terrà CibusTec2016, una tra le fiere più rilevanti a livello internazionale riguardo food processing & packaging ed è il posto ideale per la presentazione di nuove soluzioni per tutti i tipi di prodotti.
Daniele Toni
