Turismo in distilleria e nei liquorifici

Il turismo esperienziale legato al mondo della distillazione è stato al centro del convegno "Turismo in distilleria e nei liquorifici: sfide e opportunità dell'accoglienza", presso le Cantine Astoria di Refrontolo (Treviso).

L'evento, promosso da DISTILLO in collaborazione con SIMEI e Unione Italiana Vini e col patrocinio di Consorzio Nazionale Grappa, si rivolge a operatori del settore, produttori, professionisti e stampa specializzata, con l'obiettivo di aprire un confronto concreto sulle potenzialità ancora inespresse di un comparto in rapida crescita

Ha preso avvio con una lettura aggiornata del turismo enogastronomico in Italia e nel mondo, con un approfondimento specifico sulle visite in distilleria e nei liquorifici: un segmento ancora giovane rispetto all'enoturismo consolidato, ma capace di intercettare una domanda sempre più orientata verso esperienze autentiche e immersive.

A presentare il mercato di riferimento è stato il direttore del Corriere Vinicolo, Fabio Ciarla, mentre Filippo Polegato, amministratore delegato di Astoria Wines e vicepresidente Uiv, concentrandosi sul turismo in cantina tra modelli e opportunità.

Ampio spazio è stato dedicato anche alla dimensione territoriale, grazie a una riflessione su come inserire distillerie e liquorifici all'interno di itinerari turistici integrati, capaci di valorizzare le specificità dei luoghi e di costruire sinergie con gli altri attori locali.

Sono intervenuti sul tema

• Alessandro Marzadro (Istituto di Tutela Grappa del Trentino)
• Davide Mansouri (Assodistil)
• Lorenzo Marolo (Consorzio Tutela Grappa del Piemonte e Grappa di Barolo)
• Paolo Brunello (Distillerie Aperte, Vicenza)
• Michele Viscidi (Consorzio Nazionale Grappa).

Non è mancato un approfondimento sulle competenze e sugli strumenti necessari per avviare e gestire con successo un'offerta di accoglienza strutturata, oggetto della tavola rotonda che ha visto protagoniste proprio le distillerie, a partire da brand come

• Antica Distilleria di Altavilla
• Berta
• Brunello
• Marzadro
• Mazzetti d’Altavilla
• Nardini
• Pilzer.

Ha chiuso i lavori la presentazione della certificazione di qualità per l'ospitalità e i musei d'impresa, un riconoscimento per le aziende che si sono distinte in questo ambito e che verrà assegnato durante DISTILLO 2026 in programma a novembre all’interno di SIMEI.